android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Pan francés de vainilla y canela con plátano caramelizado

Raciones: 2
Ingredientes
PAN FRANCÉS
4 rebanadas gruesas de pan de yema
4 huevos grandes
150 ml de crema doble
150 ml de leche entera
2 cucharadas de azúcar glas
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de pasta de granos de vainilla
Una pizca generosa de mantequilla
Plátanos caramelizados
2 plátanos, pelados y cortados a la mitad a lo largo
Azúcar glas para la cobertura
Una pizca de mantequilla
GUARNICIÓN
Frutos rojos frescos
Miel de maple (opcional)
Preparación de la receta

¡Prueba esta receta de pan francés para disfrutar de un delicioso desayuno o un postre exquisito!

  • Preparar el asador para cocinar a unos 200 °C mediante calor directo con las briquetas en el centro, debajo del hueco donde se coloca la plancha GBS. Poner la plancha en el asador y precalentar durante 10 minutos.
  • En un tazón, batir los huevos, la crema, la leche, el azúcar glas, la canela y la pasta de granos de vainilla. Vaciar en un contenedor poco profundo, como un molde para pastel, y untar las rebanadas de pan de yema en la mezcla del huevo por ambos lados.
  • Derretir la mantequilla en la plancha y freír las rebanadas hasta que estén doradas de ambos lados.
  • Cubrir generosamente las mitades de plátano con azúcar glas e incorporarlas a la plancha con el corte hacia abajo sobre un poco de mantequilla adicional. Cocinar durante 1-2 minutos o hasta que adquieran un buen color y, después, voltear.
  • Servir el pan francés en platos calientes con un par de trozos de plátano caramelizado y un poco de guarnición.
  • Como un capricho adicional, ¡rociar con miel de maple de buena calidad!