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Pan de pizza con ajo y queso

Raciones: 6
Ingredientes
350 g de harina fuerte para pan
7 g de levadura seca
225 ml de leche/agua
1 cucharadita de sal
20 ml de aceite de oliva
Para la mantequilla con ajo:
150 g de mantequilla
2 dientes de ajo, finamente picados
Perejil fresco, finamente picado
100 g de queso cheddar, rallado
Preparación de la receta

Ideal para acompañar un banquete a la parrilla o como entrada por derecho propio.

Esta receta usa una piedra para pizza Weber Gourmet BBQ System para obtener un sabor auténtico.

  • En primer lugar, elaborar la masa. Poner la harina, la sal, el aceite de oliva, la levadura y el agua en un tazón grande y mezclar con las manos para incorporarlos. Cuando se haya formado la masa, colocar sobre una superficie y amasar durante 5 minutos.
  • Volver a colocar la masa en un tazón engrasado y dejar que suba durante 1 hora.
  • Sacar de nuevo y formar dos bolas grandes; dejar que suban durante otros 30 minutos.
  • Mientras tanto, preparar la mantequilla con ajo mezclando la mantequilla, el ajo y el perejil.
  • Pasar el rodillo a ambas bolas para formar dos círculos. Untar con la mantequilla con ajo y espolvorear con queso.
  • Pan de pizza con ajo: hornear en la piedra para pizza durante 10 minutos a fuego medio directo.