androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Camembert fumé avec nectarines marinées au poivre

  • Personnes

    Sert pour 4 personn

  • Temps de préparation

    12:50 h

  • Temps de cuisson

    25 min.

  • Difficulté

    Facile

  • Méthode

    Directe

Ingrédients
Instructions

Ingrédients

Big 5 0 Thyme Smoked Camembert
  • 1 Camembert entier
  • 4 branches de thym frais

Nectarines marinées au poivre

  • 4 nectarines
  • 200 g de sucre
  • 400 ml d'eau
  • 1/2 cuillère à soupe de poivre noir en grains

Equipement spécial

  • Planche à fumer en cèdre

Instructions

    Dans la cuisine

  • Commencez par mariner les nectarines. Rincer soigneusement les nectarines. Faire bouillir le sucre, l'eau et les grains de poivre dans une casserole, puis les retirer du feu.
  • Couper les nectarines en deux et enlever les graines. Mettre les nectarines dans un plat résistant à la chaleur et verser le sirop chaud sur le dessus. Mettre les nectarines au réfrigérateur et les laisser saumurer environ 12 heures avant de les faire cuire au barbecue.
  • Mettez la planche de fumer en cèdre dans l'eau et laissez agir pendant au moins 30 minutes.
  • Retirez la planche de l'eau et séchez-la en tapotant. Placer le camembert sur la planche et répartir les brins de thym frais sur le fromage.
  • Au barbecue

  • Préparer le barbecue pour la chaleur directe, env. 240-250 °C.
  • Placez la planche avec le camembert au milieu de la grille et posez le couvercle sur le barbecue. Laisser griller pendant 15-20 minutes.
  • Retirer la planche du barbecue et laisser refroidir le camembert pendant environ 20 minutes.
  • Pendant ce temps, faire griller les nectarines salées à feu direct pendant 4 à 5 minutes avec le tranchant vers le bas. Servir avec le camembert fumé au thym.

Préparons-nous

Accessoires recommandés

Plus recettes

Vous pourriez aussi aimer