Quoi de mieux qu'une bière bien fraîche avec un steak ou un hamburger ? Mais pas seulement pour boire, il fait aussi partie de ce dessert parfait.
Dans la cuisine :
Graissez le Support de cuisson pour poulet avec un peu de beurre et saupoudrez de farine.
Mélangez la Guinness et le beurre dans une casserole de taille moyenne et faites bouillir à l'aide du brûleur latéral du barbecue ou de la cuisinière.
Ajoutez la poudre de cacao et battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Retirer du feu et laisser le reposer.
Dans un grand bol, mélangez l'œuf, la crème fraîche et la vanille.
Verser le mélange Guinness / beurre dans le mélange de crème fraîche et mélanger au fouet jusqu'à ce que le filet soit réuni.
Ajoutez la farine, le sucre, la levure et le sel et fouettez jusqu'à ce que le filet soit réuni.
Versez la pâte dans le Support de cuisson pour poulet.
Pour le glaçage, mélanger la Guinness, le beurre, la cassonade, la crème et le sel dans une casserole de taille moyenne et porter à ébullition en utilisant le brûleur latéral du barbecue ou de la cuisinière.
Faire bouillir pendant une minute en remuant constamment.
Retirez du feu et ajoutez le sucre glace en remuant un peu, puis battez le tout en douceur.
Dès que le gâteau a refroidi, versez le glaçage au caramel salé sur le dessus et saupoudrez de Fleur de Sel.
Au barbecue:
Préparez le barbecue pour la chaleur indirecte, environ 180 °C.
Placez le Support de cuisson pour poulet sur la flamme indirecte et faites cuire le gâteau avec le couvercle fermé pendant environ 45 minutes.
Retirez le gâteau du barbecue et laissez-le refroidir.
