メインコンテンツにスキップ
フッターコンテンツにスキップ
日本語
English
グリルアカデミー開催地
レシピ
詳しく見る WEBER
ギフト券
Weberストア
店舗検索
グリルを登録
Menu
Close
戻る
チャコールグリル
チャコールグリル
すべてのチャコールグリルを見る
70 周年アニバーサリーケトル
NEW
COMPACTシリーズ
ORIGINAL KETTLEシリーズ
PERFORMERシリーズ
SMOKEY JOE®シリーズ
ポータブル
GO-ANYWHEREシリーズ
ポータブル
JUMBO JOEシリーズ
ポータブル
すべてのチャコールグリルを見る
ギフト券を購入
ガスグリル
ガスグリル
すべてのガスグリルを見る
WEBER TRAVELER ポータブルガスグリル
NEW
Qシリーズ
SPIRITシリーズ
GENESIS® シリーズ
SUMMIT®シリーズ
すべてのガスグリルを見る
ギフト券を購入
電気グリル
電気グリル
すべての電気グリルを見る
PULSEシリーズ
すべての電気グリルを見る
ギフト券を購入
アクセサリー
アクセサリー
すべてのアクセサリーを見る
スマートガジェット
カート&カバー
交換部品
燃料
グリルの種類別アクセサリー
チャコールグリル用アクセサリー
ガスグリル用アクセサリー
電気グリル用アクセサリー
グリルの種類別アクセサリー
カート&カバー
チャコールグリルカバー
ガスグリルカバー
電気グリルカバー
カート
キャリーバッグ
カート&カバー
ツール&調理器具
Weber Crafted
グルメバーベキューシステム
バスケット&トレイ
調理用具
焼き網
グリドル
ツール&調理器具
お手入れ
ブラシ&スクレーパー
ドリップパン
グリルマット
お手入れ
スマートガジェット
Weber Connect
プローブ
iGrill&温度計
スマートガジェット
燃料&スモーク用
燃料
スモーク用
板
燃料&スモーク用
グッズ&ギフト
衣料品
その他のグッズ
グッズ&ギフト
すべてのアクセサリーを見る
グリルアカデミー
グリルアカデミー
グリルアカデミーについて
コースメニュー
ギフト券
規約と条件
グリルアカデミーについて
開催地
ご予約 南青山 Weber Store
ご予約 名古屋 Troy's American BBQ
団体予約
開催地
部品&サポート
部品&サポート
交換部品
チャコールグリル用交換部品
ガスグリル用交換部品
交換部品
サポート
取扱説明書・ユーザガイド
分解図・パーツガイド
グリルを登録
サポート
ご注文と配送
ご注文の追跡
配送/返品について
店舗検索
ご注文と配送
ヘルプ
よくある質問
お問合せ
ヘルプ
グリルアカデミー開催地
レシピ
詳しく見る WEBER
ギフト券
Weberストア
ログイン/登録
グリルを登録
取扱店を検索
電子ギフトカードを購入
日本語
English
キーワードまたは製品番号を入力
検索
消去
Search
ログイン/登録
キーワードまたは製品番号を入力
検索
消去
ショッピングカート
×
製品を削除しますか?
×
以下の製品をカートから削除してよろしいですか?
製品を削除しますか?
×
If you delete this item, then the bundle with the grill and the BBQ Kitchen will be deleted. Do you want to proceed?
一緒に購入する
×
android
apple
arrow
cart-big-outline
cart-full
check
chef-hat
all-grid
bullseye
lightbulb
circle-medium
circle-small
clock
download
download
enlarge
facebook
instagram
magnifier
menu-arrow-down
pointer
printer
share
star
twitter
user-simple
weber-logo
youtube
scroll-indicator-fire
scroll-indicator-arrow
scroll-indicator-arrow
scroll-indicator-arrow
circle-small
Browse all Recipes
赤身
牛ヒレ肉のステーキ・マッシュルームと赤ワインソース
Recipe From Weber’s New Real Grilling™ by Jamie Purviance
燃料別:
電気式
Gas
4
14 ~ 18 分
準備時間
15 分
グリル時間
14 ~ 18 分
Show or hide the share buttons
printer
人数
4 人
準備時間
15 分
グリル時間
14 ~ 18 分
Show or hide the share buttons
人数
4 人
準備時間
15 分
グリル時間
14 ~ 18 分
材料
作り方
材料
牛ヒレ肉(厚さ3cm /各170g) 4枚
エクストラバージンオリーブオイル 適量
塩 適量
粗挽き黒胡椒 適量
厚切りベーコン(6mm角) 3枚分
紫玉ねぎ(みじん切り) 40ml
ソース
エクストラバージンオリーブオイル 60ml
赤ワインビネガー 大さじ3
ディジョンマスタード 小さじ2
にんにく(みじん切り) 2片
塩 小さじ1/2
粗挽き黒胡椒 小さじ1/4
マッシュルーム(4つ切り) 225g
青ネギ(みじん切り) 大さじ2
printer
Print This List
作り方
circle-small
印刷する
circle-small
Email
ヒレ肉の両側に油を塗り、塩と胡椒で軽く味付けをしたら、焼く前に15〜30分常温に置いておく。
グリルを強火でダイレクト(直火)調理法の準備をし、230℃〜290℃で穴あきグリルパンを予熱する。
フライパンを弱火にかけ、ベーコンと玉ねぎを6〜8分、時々混ぜながらカリカリになるまで焼いたら火から下ろす。
ソースの材料を小さめのボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。マッシュルームを中くらいのボウルに入れ、60ml分のソースを入れて混ぜ合わせる。残ったソースを取っておく。
焼き網をグリルブラシできれいにする。ヒレ肉を強火のダイレクト調理法(直火)で蓋を閉め、途中で1〜2度裏返しながら、お好みの焼き加減になるまで焼く(ミディアムレアの場合は8〜10分)。焼き上がったらグリルから取り出し、3〜5分休ませる。
ステーキを焼いている間に、マッシュルームを重ならないように穴あきグリルパンに並べ、中火のダイレクト調理法(直火)で蓋を閉め、6〜8分焼く。マッシュルームは下にした面に焼き目が付くまで裏返さないようにし、途中で1〜2度裏返しながら焼く。マッシュルームをベーコンと玉ねぎの入ったフライパンに加え、1分程よくかき混ぜながら中火で温めたら、最後に青ネギを加える。ヒレ肉にソースをかけたら出来上がり。
もっと便利に楽しく!
おすすめアクセサリー
もっと便利に楽しく!
おすすめアクセサリー
グリルパン
¥ 5,390
詳細を見る
ほか
赤身 レシピ
こちらもオススメ
ほか
赤身 レシピ
こちらもオススメ
ライスヌードル ステーキのせ
カルネ・アサーダ
クラシック・パティメルト
バックヤードヒーローバーガー
1
of
3
Populated by Modal Content
Populated by Modal Content
詳細を見る
国別リダイレクト