パニールティッカ

3 人前
材料
400gパニール(水切りしたコテージチーズで代用可)
各1. 黄、緑、赤のパプリカ
1個. 玉ねぎ
マリネ液:
1/2レモン
5粒. ガーリック
1/2小匙フェヌグリーク
2小匙ガラムマサラ
2小匙パクチー
2.5cm しょうが
2小匙本 チリ
1小匙ターメリックパウダー
1 1/2オリーブオイル
1/2小匙塩
レシピの作り方
キッチンでの準備:
  • 各唐辛子とパニールを2cmの角切りにする。
  • マリネ材料をボウルに入れ混ぜ合わせるパニールを入れ、崩さ ぬようにコーティングし、1時間寝かせる。
  • 竹串を20分水に浸す。
  • パニール、玉ねぎ、パプリカを串に刺す。
バーベキューグリルの作業:
  • 15分間蓋を閉じて、180度になるまで予熱をかける。
  • 串をグリルに入れ、蓋を閉めて4分グリルする。
  • 串を裏返し、蓋を閉めて更に4分グリルする。中心温度が63°Cに なれば出来上がり。
  • 温かいうちにチャツネとオニオンスライスを飾る。