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鶏ドラムスティックのグリル

5人前
材料
鶏肉ドラムスティック(骨付きもも肉)5本
マリネ液
ヨーグルト大さじ2
ガラムマサラ 小さじ2
しょうが 2.5cm
カルダモン8個
生クリーム 大さじ1 1/2
オリーブオイル 大さじ1
青唐辛子4 個
塩 小さじ1/2
レシピの作り方
キッチンでの準備
  • しょうがと青唐辛子をみじん切りにする。
  • カルダモンをすり鉢で摺る。
  • マリネ液の材料をすべて入れて混ぜ、鶏肉を入れてマリネする。
  • 冷蔵庫に入れ、約1時間寝かせる。
グリル調理:
  • グリルの蓋を閉じて15分間、220度になるまで予熱をかける。
  • 鶏肉をグリルの上に乗せ、片面4分ずつグリルする。
  • 両面グリルしたらインダイレクト(間接)調理に移し、肉の中心温度 が75°Cになるまで7~8分グリルする。
  • しょうがの千切りを添える。