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フィリピン風ローストチキン

4-6 人前
材料
1 (1.8-2kg). 羽 丸鶏
マリネ液:
250ml. サイダー
4 片 にんにく
200g. ネギ
1/2 小匙塩
1/2 小匙胡椒
レシピの作り方
キッチンでの準備:
  • 丸鶏の空洞に青ネギを詰める。
  • ビニール袋にすべての材料を入れ、2時間以上(一晩がお勧 め)冷蔵庫に入れ漬ける。
  • グリル1時間前に冷蔵庫から取り出し、常温に戻す。
  • マリネ液を丸鶏ロースターの穴に入れ、青ネギの入った状態の 丸鶏をロースターにセットする。
  • サラダ油を丸鶏の表面に塗り、準備完了。
バーベキューグリルの作業:
  • 15分間蓋を閉じて、200度になるまで予熱をかける。
  • インフュージョンロースターをグリルに入れ、蓋を閉め40-60分グリル する。温度計で中心温度を計り、75°Cになれば完成。
  • 丸鶏をグリルから取り出し、10分間休ませる。