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中華風手羽先

4 人前
材料
手羽先 4本
5スパイスパウダー小さじ1/2
砂糖小さじ1/3
塩小さじ1/2
白コショウ小さじ1/3
サラダ油 20ml
レシピの作り方
キッチンでの準備:
  • 手羽先をよく洗い、拭いて乾かす
  • 5スパイス、砂糖、塩、コショウを手羽先に振り、よく混ぜる
  • 冷蔵庫に入れ、一晩寝かせる
  • グリル30分前に冷蔵庫から出す
  • 焼く直前にブラシで油を塗る

グリル調理:
  • グリルの蓋を閉めて約15分間、180°Cになるまで予熱する。
  • 手羽先をドリップトレイに入れ、インダイレクト(間接火)調理になるようにセットする。
  • 180°Cで12分(または焦げ目が出るくらいまで)グリルする。