チキンティッカ

キッチンでの準備

• 鶏肉をサイコロ上に切る。
• すべての材料を混ぜ、マリネ液を作り、肉を漬ける。冷蔵庫に 入れ寝かせる。
• 竹串を15分程度、水に浸けておく。
• 冷蔵庫から鶏肉を取り出し、串に刺すグリルする15分前から 常温にする。

バーベキューグリルの作業

• 15分間蓋を閉じて、200度になるまで予熱をかける。
• 鶏肉をグリルに置き、6分グリルする。グリル中は蓋を閉じる。
• ひっくり返して更に6分グリルする。
• 温度計で中心温度を計り、75°Cになれば完成。