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チキンティッカ

4 人前
材料
2 鶏モモ肉
マリネ液:
3 小匙 ガラムマサラ
1 1⁄2 大匙 サラダ油
1 大匙 水切りヨーグルト
1⁄2 レモン
3 小匙 チリパウダー
1 小匙 ターメリックパウダー
2 個 青唐辛子
1/2 小匙 塩
1 小匙 生姜とニンニクペースト
レシピの作り方
キッチンでの準備
  • 鶏肉をサイコロ上に切る。
  • すべての材料を混ぜ、マリネ液を作り、肉を漬ける。冷蔵庫に 入れ寝かせる。
  • 竹串を15分程度、水に浸けておく。
  • 冷蔵庫から鶏肉を取り出し、串に刺すグリルする15分前から 常温にする。
バーベキューグリルの作業
  • 15分間蓋を閉じて、200度になるまで予熱をかける。
  • 鶏肉をグリルに置き、6分グリルする。グリル中は蓋を閉じる。
  • ひっくり返して更に6分グリルする。
  • 温度計で中心温度を計り、75°Cになれば完成。