チキンティッカ
4 人前
材料
レシピの作り方
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2 鶏モモ肉
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マリネ液:
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3 小匙 ガラムマサラ
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1 1⁄2 大匙 サラダ油
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1 大匙 水切りヨーグルト
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1⁄2 レモン
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3 小匙 チリパウダー
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1 小匙 ターメリックパウダー
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2 個 青唐辛子
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1/2 小匙 塩
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1 小匙 生姜とニンニクペースト
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キッチンでの準備
- 鶏肉をサイコロ上に切る。
- すべての材料を混ぜ、マリネ液を作り、肉を漬ける。冷蔵庫に 入れ寝かせる。
- 竹串を15分程度、水に浸けておく。
- 冷蔵庫から鶏肉を取り出し、串に刺すグリルする15分前から 常温にする。
バーベキューグリルの作業
- 15分間蓋を閉じて、200度になるまで予熱をかける。
- 鶏肉をグリルに置き、6分グリルする。グリル中は蓋を閉じる。
- ひっくり返して更に6分グリルする。
- 温度計で中心温度を計り、75°Cになれば完成。