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ガンバス・アル・アヒージョ

出来上がりの量 (人前):4
材料
エビ 500 g
ニンニク2片
生トウガラシ1本
オリーブオイル100 mL
塩 適量
レシピの作り方
キッチンでの下準備:
  • エビの殻をむいて背ワタを取り、塩を振る。 
  • ニンニクの皮をむき、厚めにスライスする。 
  • トウガラシを水洗いし、輪切りにする。
グリル調理:
  • グリルを約220℃でのダイレクト (直火) 調理となるようにする。
  • グリドルを焼き網に載せて予熱する。  オリーブオイルを入れ数分加熱し、高温になったらニンニクとトウガラシを入れ、少し炒めてからエビを加える。
  • エビを動かさずに6~7分ほど加熱する。