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タラのロースト チリとパクチー風味

出来上がりの量 (人前):4
材料
生のパクチー 15 g、みじん切り
小さめの白玉ねぎ 1個、みじん切り
サンドライ/サンブラッシュトマト 大さじ4
オリーブ油 75 mL
ニンニク 2粒、すりおろしておく
チリジャム 大さじ4 塩・コショウ
レシピの作り方
キッチンでの準備:
  • パクチー、玉ねぎ、サンブラッシュトマトをごくみじん切りにし、ボウルに入れます。油、すりおろしたニンニクとチリジャムを加えて混ぜ、塩・コショウをしてたれにします。
  • たれにタラを漬け、30分以上そのままにします。
グリル調理:
  • フィッシュバスケットにタラを入れ、途中で上下を返して中火で20分間しっかり火が通るまで直火焼きします。