アスパラガスのグリル フェタチーズとレモン添え
出来上がりの量 (人前):4
材料
レシピの作り方
ホワイトアスパラガス (生が入手できれば) 1束
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グリーンアスパラガス 1束
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無農薬レモン 1個
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フレークソルト 適量
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コショウ 適量
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フェタチーズ 200 g
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新鮮なハーブ (タイム 、パセリ、ローズマリーなど) 適量
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キッチンでの準備:
- ホワイトアスパラガスは皮をむき、付け根の固い部分を取り除く。
- グリーンアスパラガスは、付け根の固い部分を取り除く。
- アスパラガスを適当な長さに斜めに切り、ベジタブルバスケットに入れる。
- レモンの皮をおろしてアスパラガスにかけ、フレークソルトとコショウで味付けをする。
- フェタチーズをかける。
- ハーブをみじん切りにする。
グリル調理:
- グリルを約200℃でのダイレクト (直火) 調理となるようにする。
- アスパラガスの入ったベジタブルバスケットを焼き網に載せ、蓋をして時々かき混ぜながら5~6分間焼く。
- 焼きあがったら、刻んだハーブをかける。