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アスパラガスのグリル フェタチーズとレモン添え

出来上がりの量 (人前):4
材料
ホワイトアスパラガス (生が入手できれば) 1束
グリーンアスパラガス 1束
無農薬レモン 1個
フレークソルト 適量
コショウ 適量
フェタチーズ 200 g
新鮮なハーブ (タイム 、パセリ、ローズマリーなど) 適量
レシピの作り方
キッチンでの準備:
  • ホワイトアスパラガスは皮をむき、付け根の固い部分を取り除く。 
  • グリーンアスパラガスは、付け根の固い部分を取り除く。  
  • アスパラガスを適当な長さに斜めに切り、ベジタブルバスケットに入れる。  
  • レモンの皮をおろしてアスパラガスにかけ、フレークソルトとコショウで味付けをする。  
  • フェタチーズをかける。  
  • ハーブをみじん切りにする。
グリル調理:
  • グリルを約200℃でのダイレクト (直火) 調理となるようにする。
  • アスパラガスの入ったベジタブルバスケットを焼き網に載せ、蓋をして時々かき混ぜながら5~6分間焼く。
  • 焼きあがったら、刻んだハーブをかける。