android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

ナスとズッキーニのタワー

出来上がりの量 (人前):4
材料
ズッキーニ 1本
ナス 2本
オリーブオイル 適量
生モッツァレラチーズ 250 g
ローズマリー 小枝1本
塩・コショウ 適量
レシピの作り方
キッチンでの準備:
  • ズッキーニとナスを1.5 cmの厚さに縦に切り、両面に刷毛で油を塗る。モッツァレラチーズを1 cmの厚さに切る。  
  • ローズマリーをみじん切りにする。
グリル調理:
  • グリルを約180℃でのダイレクト (直火) 調理となるようにする。チャコールグリルを使用する場合、この温度に達するには、点火したWEBERブリケットを3分の1の高さまで入れたチムニースターターが必要です。
  • ズッキーニとナスの両面に焼き目が付くまで3分間ずつ焼いて取り出す。
  • 焼けたズッキーニ、ナス、チーズを交互に層を成すように盛る: ナス1枚、チーズ1枚、ズッキーニ1枚、チーズ1枚、と層を成すように盛り、一番上にナスが来るようにする。
  • 小さい「タワー」が入ったベジタブルバスケットを焼き網に載せ、チーズが溶けるまで約3~4分焼く。 生のローズマリーを散らし、塩・コショウで味を調える。