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お好み焼き

4 人前
材料
豚バラスライス…… 16枚
キャベツ……400枚
小麦粉…… 100g
お好み焼きソー ス……大さじ3
かつおぶし…… 100g
和風だし…… 300ml
エシャロット…… 50g
マヨネーズ/青のり…… 適量
卵…… 2個
レシピの作り方
キッチンでの準備:
  • ボウルに小麦粉、卵、和風だしを入れ軽く混ぜる。
  • キャベツとエシャロットを粗目のみじん切りにする。
  • 刻んだキャベツとエシャロットを1のボウルに入れ、軽く混ぜる。
グリル調理:
  • グリルの蓋を閉じて15分間、200度になるまで予熱をかける
  • 調理油が塗られた布などでグリドルを拭く。。
  • お好み焼きの生地の1/4をグリドルに流し入れ、上に豚バラ肉を4枚置く。 蓋を閉じて片面5分グリルし、ひっくり返してもう片面も5分間グリルする。。
  • グリルからお好み焼きを取り出し、ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりを上にかける。