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骨なしガーリックスペアリブ

4 人前
材料
500g. 豚リブ
マリネ液:
3大匙オイスターソース
1小匙クミンパウダー
1 1⁄2大匙醤油
3g.ネギ
3g. 生姜
2小匙米酢
1小匙ニンニク(細切)
1/2小匙黒コショウ
1/2小匙塩
レシピの作り方
キッチンでの準備:
  • リブをすすぎ、骨を切り落とす。
  • フリーザーバッグなどにマリネソースを入れ、混ぜ合わせる。リブを ソースに入れ、できる限り空気を抜きながらバッグを閉じる冷蔵 庫で1時間以上寝かせる。
バーベキューグリルの作業:
  • 15分間蓋を閉じて、250度になるまで予熱をかける。
  • バッグから取り出したリブをロースティングラックに載せ、シールドとあわ せてグリルに入れる 蓋を閉め8分グリルする。
  • リブを裏返し、蓋を閉めたら7分グリルする