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豚のクビジリ(首肉)グリル

6 人前
材料
豚のクビジリ(首肉)
マリネ液:
10g. 長ネギ
2 小匙オリーブオイル
110g. 生姜ペースト
1 1⁄2 大匙 米酢
1⁄2 小匙塩
ソース:
2 小匙 オイスターソース
2 大匙 ガーリックペースト
レシピの作り方
キッチンでの準備:
  • 肉をすすぎ、骨粉がないようにする。
  • 玉ねぎをすり、フリーザーバッグに入れ、更に生姜、米酢、塩、 オイルを加える豚肉を入れ冷蔵庫で1時間マリネする。
  • ソースの材料を合わせる。
バーベキューグリルの作業:
  • 15分間蓋を閉じて、200度になるまで予熱をかける。
  • フィッシュバスケットを入れ、蓋をして15分グリルする。フィッシュバスケ ットを裏返し、蓋をして更に15分グリルする。
  • 刷毛でソースを塗り、蓋をして1分グリルする。 フィッシュバスケットを 裏返し、刷毛でソースを塗り、蓋をして更に1分グリルする 。