android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

豚バラ串焼き

4 人前
材料
豚バラ…… 500g(塊の状態)
マリネ液:
薄口醤油…… 150ml
砂糖…… 30g
塩…… 小さじ1/2
ニンニク…… 4片(みじん切りにしておく)
水…… 50ml
酢…… 50ml
コショウ…… 小さじ1/2
レシピの作り方
キッチンでの準備:
  • 豚バラを1cmの厚さで縦に切る。(皮付きの場合は皮を剥がす)
  • マリネ液の材料を全てボールに入れ混ぜ合わせ、豚バラ肉を漬ける。
  • 豚バラを串に刺す。(竹串は使用する前に15分以上水に浸ける)
  • 豚バラに油を塗る。。
バーベキューグリルの作業:
  • 15分間蓋を閉じて、220度になるまで予熱をかける。
  • 串を直火で片面3分グリルし、ひっくり返し、更に3分グリルする。グリ ル中は蓋を閉める
  • 温度計で中心温度を計り、70度になれば完成