スモークサーモンのトルティーヤラップ焼き

キッチンでの準備:

• ボウルにフィリングの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
• トルティーヤを広げ、フィリングを表面全体に薄く延ばし、その上にスモークサーモンを1切れをのせる。ディルの小枝をサーモンの中央にのせ、トルティーヤで包む。
• 串を前もって濡らしておき、2つのトルティーヤラップの片側を一緒に刺す。先にあるラップが串の先端から5 cmの位置に来るようにし、もう片側も同様に刺す。残りのラップも3回に分けて串に刺す。

グリル調理:

• ラップに軽く油を塗ってからグリルにのせ、トルティーヤが温まって切れ目が入るまで、片面約2分ずつ、中火のダイレクト (直火) 調理で焼く。
• 食べる前に串をそっと外し、ラップを半分か3分の1に切り分け、皿に盛ってディルとレモンのくし切りを添える。