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アメリカンパンケーキ 夏のフルーツ添え

出来上がりの量 (人前):3
材料
薄力粉 135 g
ベーキングパウダー 小さじ1
塩小さじ1⁄2
砂糖 大さじ2
牛乳130 mL
卵 (Lサイズ) 1個(溶きほぐしておく)
溶かしバター またはオリーブオイル大さじ2+調理用に適量
冷凍フルーツ(お好みの物) 100 g
レシピの作り方
キッチンでの準備:
  • 大きいボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を振るって入れる。 別のボウルか大きいカップに牛乳と卵を入れて軽く混ぜ、さらに溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。
  • 牛乳と卵のミックスを薄力粉のボウルに加え、フォークで滑らかな生地になるまで混ぜ合わせる。
グリル調理:
  • WEBERグルメバーベキューシステムグリドルをグリルに載せ、ダイレクト (直火) 調理となるように中火で10分間予熱する。バターを適量入れ、バターが溶けたらパンケーキ生地をお玉1杯分入れる。 パンケーキの上面が沸々としてきたら上下を返し、両面が黄金色になり、パンケーキが1 cmほどの厚さになるまで焼く。
  • パンケーキを焼いている間に、夏の冷凍フルーツ100 g、砂糖大さじ1杯、水を小鍋に入れ弱火で静かに煮る。
  • パンケーキを皿にのせ、フルーツ大さじ1杯とアイスクリームを盛り付ける。