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ショウガをみじん切りにする


ステップ 1

新鮮なショウガの皮の繊維はとても固いので、スプーンの縁でこそげ取ります。


ステップ 2

スプーンを使うと、野菜用ピーラーや果物ナイフを使うより、無駄がすくなくなります。


ステップ 3

次に皮をむいたショウガを、おろし金の細かく鋭利な面を使用しておろします。