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Persona/e: 6

Insalata di zucchine grigliate

  • Tempo di preparazione

    15 min.

  • Tempi di cottura

    6 - 8 min.

  • Difficoltà

    Abbastanza facile

  • Metodo di cottura

    Diretta

  • Tempo di preparazione

    15 min.

  • Tempi di cottura

    6 - 8 min.

  • Difficoltà

    Abbastanza facile

  • Metodo di cottura

    Diretta

Ingredienti

112
  • 6 cotolette di vitello
  • 2 zucchine
  • 1 pezzetto di zenzero da 1 cm
  • ½ scatola di coriandolo
  • 1 confezione di salsa al curry Fruity Dream Weber
  • sale e pepe
  • 5 cl di olio d’oliva

Istruzioni

    IN CUCINA

    Lavare le zucchine e il crescione. Tagliare le zucchine per la loro lunghezza in modo da creare fette sottili piatte. Spolverarle con un po’ di sale. Aspettare che il sale estragga l’acqua dalle zucchini fino a che queste si ammorbidiscano.

    Ora prepare il dressing. Lavare limone, pepperoncini e le foglie di menta. Rimuovere i semini dai peperoncini e sminuzzare finemente. Sminuzzare anche le foglie di menta. Ammalgare con una frusta olio d’oliva, succo e buccia di limone, peperoncini, menta in una ciotola e aggiungere sale e pepe a piacere.

    Mettere il crescione in un piatto da portata.

    AL BARBECUE

    Scaldare il barbecue per cottura a fuoco diretto, approx. 220 °C.

    Porre le le fettine di zucchine sulla griglia e chiudere il coperchio. Grigliare 3-4 minuti su ogni lato fino a che non compaiono dei bei segni bruniti sulle zucchine stesse.

    Toglierle dalla griglia e aspettare che si raffreddano.

    Porre le zucchine grigliate sopra il crescione e versare il dressing sopra tutto.

    ACCESSORI

    Cesto per verdure Weber

Ingredienti
Istruzioni