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Persona/e: 8

Gateau Marcel, classica torta francese al cioccolato

Tempo di preparazione
45 min.
Tempi di cottura
25 - 30 min.
Difficoltà
Facile
Metodo di cottura
Indiretta
Tempo di preparazione
45 min.
Tempi di cottura
25 - 30 min.
Difficoltà
Facile
Metodo di cottura
Indiretta

Ingredienti

3  Gateau  Marcel On Grill 750X750
  • 2 baccelli di vaniglia
  • 6 tuorli d'uovo
  • 125 g di zucchero
  • 500 ml di panna da montare
  • 2 lime non raffinati
  • 200 g di cioccolato
  • 200 g di burro
  • 8 tuorli pastorizzati
  • 6 albumi pastorizzati
  • zucchero di canna
  • 200 g di burro per la teglia

Istruzioni

     

    • Unite gli ingredienti per la salsa in un frullatore. Azionatelo fino a ottenere un composto. Condite con sale e pepe. Versate il contenuto in una coppa.
    • Tagliate le cipolle di traverso a fette di 1,5 cm. Tagliate i gambi del finocchio e gettateli via. Staccate le foglie esterne e tagliatelo longitudinalmente a fette da ½ cm. Tagliate longitudinalmente a metà il peperone. Rimuovete il picciolo, il cuore e i semi e appiattitelo con il palmo della mano. Rimuovete le estremità della zucchina e tagliatela di sbieco a fette da 1,5 cm.
    • Spennellate d’olio entrambi i lati delle verdure. Conditele con sale e pepe. Cuocete a cottura diretta, girandole una volta solo, fino a che non diventano tenere. Le cipolle e il finocchio impiegheranno 10-12 minuti. Il peperone e la zucchina 6-8 minuti. Durante la cottura, mantenete il coperchio chiuso. Grigliate le pita a cottura diretta per circa 1 minuto per farle tostare. Giratele una volta soltanto. Tagliate le pita a spicchi. Tagliate le verdure a bocconcini. Servitele calde con la salsa e le pita.
Ingredienti
Istruzioni