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8 persones

Moules Marinières

Temps de préparation
15 min.
Temps de cuisson
20 min.
Difficulté
Simple
Méthode
Directe
Temps de préparation
15 min.
Temps de cuisson
20 min.
Difficulté
Simple
Méthode
Directe

Ingrédients

Moules Marinieres
  • 2 kg de moules
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 1 botte d’oignons verts
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe de curry
  • 500 ml de vin blanc
  • 500 ml de crème
  • Huile de cuisson

Equipement spécial

  • Wok GBS

Instructions

    EN CUISINE : Rincez les moules et vérifiez leur fraîcheur en tapotant sur les moules ouvertes. Jetez les moules qui ne se referment pas. Hachez finement les légumes.

    AU BARBECUE : Préparez le gril pour une cuisson à la chaleur directe élevée. Placez le wok sur la grille de cuisson GBS® et faites préchauffer. Versez l’huile dans le wok. Lorsqu’il est chaud, ajoutez les légumes. Faites-les revenir avec le curry. Ajoutez ensuite les moules et mélangez vigoureusement. Versez le vin blanc et faites réduire de moitié. Ajoutez ensuite la crème, salez et poivrez. Servez immédiatement.

    Le petit plus : Les moules sont encore meilleures avec de la mayonnaise à l’estragon.

    Ingrédients
    Instructions

    Préparons-nous

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