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Recette par Jamie Purviance

Mustard-Crusted Pork Tenderloins with Grilled Pears

  • Personnes

    Sert 4 à6

  • Temps de préparation

    30 min.

  • Temps de marinade

    30 min.

  • Temps de cuisson

    15 to 20 min.

  • Personnes

    Sert 4 à6

  • Temps de préparation

    30 min.

  • Temps de marinade

    30 min.

  • Temps de cuisson

    15 to 20 min.

Ingrédients

20151023095410 Row Pork 38
  • Rub
  • fresh thyme leaves with tender stems
  • plus 2 teaspoons yellow or black mustard seed
  • kosher salt
  • black peppercorns
  • Marinade
  • Dijon mustard
  • honey
  • seasoned rice vinegar
  •  
  • pork tenderloins, each about 455 grams, trimmed of excess fat and silver skin
  • Extra-virgin olive oil
  • ripe pears, each cut lengthwise in half and cored

Instructions

    Ingrédients
    Instructions

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