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Recette par Jamie Purviance

Lemon-Parsley Filet Mignon Steaks with Asparagus

  • Personnes

    Sert 4

  • Temps de préparation

    20 min.

  • Temps de cuisson

    8 to 10 min.

  • Personnes

    Sert 4

  • Temps de préparation

    20 min.

  • Temps de cuisson

    8 to 10 min.

Ingrédients

20151023095354 Row Redmeat 73
  • extra-virgin olive oil, divided
  • finely chopped fresh Italian parsley leaves
  • finely grated lemon zest
  • fresh lemon juice
  • minced garlic
  • ground cayenne pepper
  • Kosher salt
  • filet mignon steaks, each 170 to 225 grams and about 2.5 centimeters thick
  • 455 grams asparagus
  • Freshly ground black pepper

Instructions

    Ingrédients
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