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Brochettes de poulet citron gingembre

  • Nombre

    pour 4 personn

  • Temps de préparation

    10 min.

  • Temps de cuisson

    8 min.

  • Difficulté

    Facile

  • Méthode

    Directe

Ingrédients
Instructions

Les Ingrédients

Brochettes De Poulet Citron Gingembre Barbecues Weber C Photo Rougereau Bd
  • 2 filets de poulet fermier
  • 1 cm de gingembre frais
  • 1 citron vert
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 1 pincée de curry rouge

Instructions

Préparation :

  • Épluchez et hachez finement le gingembre
  • Prélevez le zeste d’un demi-citron vert et le presser
  • Dégraissez et dénervez les filets de poulet, si nécessaire, puis retirez leur peau
  • Coupez les filets en petits cubes d’un demi-centimètre de côté
  • Dans un saladier, mélangez le gingembre, le jus de citron, la poudre de curry et l’huile d’olive et les dés de poulet
  • Laissez mariner 2 à 3 heures
  • Disposez trois morceaux de poulet sur chaque pic en bambou

Au barbecue :

  • Préchauffez votre barbecue à 200°C pour une cuisson en chaleur directe
  • Disposez les brochettes sur la grille du barbecue et fermez le couvercle
  • Laissez cuire 7 à 8 minutes en les retournant en milieu de cuisson

Dégustation :

  • Sortez les brochettes, disposez-les sur un plat, parsemez des zestes de citron et dégustez aussitôt à l’apéritif


Astuce du chef :

Pour éviter que les pics ne brûlent, mettre une bande papier d’aluminium

    Préparons-nous

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