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Pour 4 personnes

Wok coréen

Temps de préparation
15 min.
Temps de cuisson
35 min.
Difficulté
Moyen
Méthode
Directe
Temps de préparation
15 min.
Temps de cuisson
35 min.
Difficulté
Moyen
Méthode
Directe

Ingrédients

Wok Thai

Le Plat

  • 800 g de filet de bœuf
  • ½ chou pointu
  • 1 poivron rouge
  • 2 carottes
  • 1 botte d'oignons verts
  • 1 botte d'asperges vertes
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail

La Marinade

  • 1 c. à soupe de paprika
  • 1 c. à soupe de sucre brun
  • ½ c. à café de gingembre moulu
  • ½ c. à café de cardamome
  • ½ c. à café de poudre d'ail
  • ½ c. à café de piment de Cayenne
  • ½ c. à café de sel

Equipement spécial

  • Wok GBS

Instructions

    EN CUISINE : Mélangez toutes les épices destinées à la marinade. Coupez la viande en lanières. Faites mariner la viande pendant au moins 30 minutes. Coupez les légumes en lanières. Hachez les herbes.

    AU BARBECUE : Préparez le gril pour une cuisson à la chaleur directe élevée. Placez le wok sur la grille de cuisson GBS® et faites préchauffer. Lorsque le wok est chaud, ajoutez l’huile. Faites dorer la viande uniformément puis réservez-la. Faites sauter les légumes, puis ajoutez la viande et les herbes fraîches. Ajoutez la sauce soja.

    Le petit plus : Cette recette est réalisable avec n’importe quel légume de saison.

    Ingrédients
    Instructions

    Préparons-nous

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