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Pour 4 personnes

Wok coréen

  • Temps de préparation

    15 min.

  • Temps de cuisson

    35 min.

  • Difficulté

    Moyen

  • Méthode

    Directe

  • Temps de préparation

    15 min.

  • Temps de cuisson

    35 min.

  • Difficulté

    Moyen

  • Méthode

    Directe

Ingrédients

Wok Thai
  • Le Plat
  • 800 g de filet de bœuf
  • ½ chou pointu
  • 1 poivron rouge
  • 2 carottes
  • 1 botte d'oignons verts
  • 1 botte d'asperges vertes
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • La Marinade
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 1 c. à soupe de sucre brun
  • ½ c. à café de gingembre moulu
  • ½ c. à café de cardamome
  • ½ c. à café de poudre d'ail
  • ½ c. à café de piment de Cayenne
  • ½ c. à café de sel

Equipement spécial

  • Wok GBS

Instructions

    EN CUISINE : Mélangez toutes les épices destinées à la marinade. Coupez la viande en lanières. Faites mariner la viande pendant au moins 30 minutes. Coupez les légumes en lanières. Hachez les herbes.

    AU BARBECUE : Préparez le gril pour une cuisson à la chaleur directe élevée. Placez le wok sur la grille de cuisson GBS® et faites préchauffer. Lorsque le wok est chaud, ajoutez l’huile. Faites dorer la viande uniformément puis réservez-la. Faites sauter les légumes, puis ajoutez la viande et les herbes fraîches. Ajoutez la sauce soja.

    Le petit plus : Cette recette est réalisable avec n’importe quel légume de saison.

    Ingrédients
    Instructions