Keitä pasta (laita hieman keitinvettä talteen). Paloittele pekoni. Suikaloi kesäkurpitsa pituussuunnassa ja voitele suikaleet öljyllä. Pilko kevätsipulit karkeasti. Irrota timjaminlehdet varsista ja hienonna ne.
Kastike
Sekoita munankeltuaiset, kerma ja puolet parmesaanijuustosta haarukalla. Lisää pippuria ja hieman suolaa.
GRILLISSÄ
Valmistele grilli suoraa korkeaa lämpöä varten. Aseta kesäkurpitsasuikaleet grilliritilälle ja grillaa niitä molemmin puolin, kunnes molemmilla puolilla on grilliraidat. Aseta wokpannu GBS®-ritilälle, anna pannun kuumeta ja kaada siihen hieman oliiviöljyä. Paista pekoni rapeaksi. Lisää kesäkurpitsa isoina paloina, kevätsipuli ja mustapippuri. Ripottele päälle timjamia ja sekoita ainekset keskenään.
Nosta wokpannu grillistä. Lisää 3 rkl pastan keitinvettä ja sen jälkeen vatkattu kermakastike. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kaada pasta wokpannulle ja sekoita se kastikkeeseen. Ripottele päälle loppu parmesaanijuusto. Tarjoile ruoka valurautaisesta wokpannusta.
VINKKEJÄ
Voit korvata kesäkurpitsan ja kevätsipulin halutessasi muilla vihanneksilla.
