android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 4

Skottilaiset kananmunat

  • Valmisteluaika

    30 min.

  • Valmistus

    30 min.

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillin lämpötila

    220

  • Grillausmenetelmä

    Suora

  • Valmisteluaika

    30 min.

  • Valmistus

    30 min.

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillin lämpötila

    220

  • Grillausmenetelmä

    Suora

Ainekset

Skottilaiset Kananmunat
  • 250 g vasikan ja sian jauhelihaa
  • 1 sipuli
  • 2 rkl korppujauhoja
  • 1 kananmuna, erottele keltuainen ja valkuainen
  • 1 rkl persiljaa
  • 1 maustemitta muskottipähkinää
  • suolaa
  • pippuria
  • 4 kovaksi keitettyä kananmunaa
  • 1¼ dl korppujauhoja
  • öljyä paistamiseen

Erikoistarvikkeet

  • Pata tai wokpannu

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ

    Sekoita jauheliha, sipuli, korppujauho, kananmunankeltuainen, persilja, suola, pippuri ja muskottipähkinä kulhossa.

    Jaa jauheliha neljään osaan. Leivo (kostuta kädet ensin kylmällä vedellä) kovaksi keitetty kuorittu kanamuna kokonaan jauhelihataikinan sisään.

    Voitele jauhelihataikinalla peitetyt kananmunat vaahdotetulla kananmunanvalkuaisella ja kierittele niitä vielä korppujauhoissa, kunnes pinta on kokonaan korppujauhon peittämä.

    GRILLISSÄ

    Valmistele grilli suoraa korkeaa lämpöä varten, nosta pata GBS®-ritilälle ja anna sen lämmetä kunnolla. Kaada pataan öljyä ja nosta munat kuumaan öljyyn. Friteeraa kananmunia noin 8 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Nosta kananmunat öljystä talouspaperille valumaan.

    VINKKEJÄ

    Voit leipoa kananmunat jauhelihataikinan sisään myös käyttämällä talouskelmua, siten et joudu sotkemaan sormiasi. Tarjoile skottilaiset kananmunat rapean salaatin tai vaikkapa suolapähkinöiden kera.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet