Leikkaa perunankuorimaveitsellä parmesaanista ohuita siivuja ja asettele ne toiselle leipäviipaleelle. Puolita kurkut pituussuunnassa ja laita ne juuston päälle.
Aseta kurkkujen päälle bresaola-siivut siten, etteivät niiden reunat jää leivän reunojen ulkopuolelle. Aseta päällimmäiseksi toinen leipäviipale.
GRILLISSÄ
Valmistele grilli suoraa keskilämpöä varten. Aseta vohveli- ja voileipärauta GBS®-ritilälle ja anna kuumeta 5–8 minuuttia. Laita voileipä raudan sisään ja sulje rauta kunnolla. Grillaa noin 5–8 minuuttia. Käännä rauta ympäri ja grillaa vielä 5–8 minuuttia. Tarkista, että leivän pinta on paistunut rapeaksi.
VINKKEJÄ
Sivele leivän pinnalle halutessasi hieman öljyä, jolloin pinnasta tulee erityisen rapea.
