android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow
Kaikki reseptit

Annoksia: 4

Juustohampurilainen

Valmisteluaika
15 min.
Valmistus
3 t
Vaikeusaste
Helppo
Grillin lämpötila
350
Grillausmenetelmä
Suora
Valmisteluaika
15 min.
Valmistus
3 t
Vaikeusaste
Helppo
Grillin lämpötila
350
Grillausmenetelmä
Suora

Ainekset

Juustohampurilainen
  • 1,5 dl rypsiöljyä
  • 1 dl valkoviinietikkaa
  • 2 rkl savupaprikajauhetta
  • 1 punasipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 nippu korianteria
  • 1 nippu persiljaa
  • ½ sitruunaa
  • 2 dl majoneesia
  • 200 g kuusamolaista savujuustoa
  • 1 iso kypsä pihvitomaatti
  • 1 ruukku salaattia
  • 400 g naudan jauhelihaa
  • 4 briossisämpylää
  • suolaa ja mustapippuria

Ohjeet

    Keittiössä

    Aloita valmistamalla kastike. Kaada kulhoon rypsiöljy ja valkoviinietikka. Lisää savupaprikajauhe. Sekoita tai vispaa sekaisin. Silppua kuoritut sipuli ja valkosipuli pieneksi silpuksi korianterin sekä persiljan kanssa, lisää kulhoon. Purista päälle puolikkaan sitruunan mehu ja lopuksi yhdistä kastike majoneesin kanssa tasaiseksi.
    Leikkaa savujuusto ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi myös tomaatti valmiiksi. Huuhtele ja kuivaa salaatinlehdet.
    Jaa jauheliha neljään osaan ja pyöritä niistä aluksi pallot, paina sitten käsin tai hampurilaisprässillä pihveiksi. Mausta pinnat suolalla ja pippurilla.

    Grillissä

    Grillaa pihvit kuumassa grillissä. Kun toinen puoli on saanut väriä, käännä ja laita heti juusto päälle. Sulje grillin kansi, jotta lämpötila nousee ja juusto sulaa kunnolla.
    Lämmitä myös sämpylät grillissä. Medium pihvin sisälämpötila on 54-56 astetta.

    Kasausvaiheessa lusikoi herkullista yrttimajoneesia hampurilaissämpylän kanteen ja pohjaan. Seuraavaksi pohjalle tulee salaatinlehti, sitten tomaattiviipale, mausta suolalla ja pippurilla. Nosta päälle pihvi ja lopuksi kansi. Nauti!

    Ainekset
    Ohjeet

    Varustaudutaan

    Suositellut tarvikkeet