Skær pølserne i 5 lige store stykker. Bland cayennepeber og karry i olien. Vend derefter pølsestykkerne i blandingen, og lad dem trække i 20 minutter.
Klargør BBQ-saucen i mellemtiden. Pil løg og hvidløg, og hak begge fint. Kom rapsolien i en gryde, og sauter løg i olien. Tilsæt hvidløg og fennikelfrø, og sauter derefter også dem let. Tilsæt herefter alle de andre ingredienser til BBQ-saucen, bortset fra whiskeyen, og varm den op. Lad saucen stå ved lav varme i omkring 15 minutter. Tilsæt whiskeyen, og smag til med salt og peber. Hvis du gerne vil give BBQ-saucen en røget smag, kan du røge saucen i grillen (se nedenfor).
VED GRILLEN
Gør grillen klar til indirekte varme, ca. 200 °C. Kom BBQ-saucen i en gryde, der kan klare varmen fra grillen. Hæld røgflis direkte på briketterne eller i en røgboks, og sæt saucen på grillen, luk låget og røg saucen i 10 minutter. Tag saucen af grillen, og lad den køle af.
Fastgør den fintmaskede kurv til rotisseriet. Tag pølsestykkerne op af olien, og lad dem dryppe af. Kom dem herefter i kurven sammen med de forkogte kartofler og anbring spyddet i rotisserimotoren. Tænd for rotisseriet, og grill pølsestykker og kartofler i omkring 20 minutter, indtil både pølser og kartofler har fået en gyldenbrun farve. Servér med BBQ-sauce.
