Pil løgene, og skær dem i 4 mm tykke ringe – brug eventuelt et mandolin-jern. Pisk ingredienserne til dejen sammen, til dejen er helt jævn og ensartet. Sæt dejen på køl, til den skal bruges.
Ved grillen
Varm grillen op (indirekte varme) til ca. 200 °C. Sæt en wok på grillen, tilsæt olie og varm op til ca. 185 °C. Vend løgringene i dejen, og kom dem i den varme olie. Steg kun få ad gangen, så olien bevarer sin høje temperatur. Steg løgringene, indtil de er gyldenbrune. Læg dem på et stykke køkkenrulle, drys med salt, og servér. Brug dem i burgere, sandwich eller salat eller som en snack.
