Svensk ostetærte

I køkkenet

• Smuldr smørret i melet. Tilsæt vand, og ælt sammen til en dej.
• Smør panden med smør, og tryk dejen ud i støbejernspanden.
• Prik bunden med en gaffel. Lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.
• Pisk æg, mælk, fløde, salt, chilipulver og persille sammen. Tilsæt revet ost.

Ved Grillen

Klargør grillen til indirekte, middelhøj varme. Sæt panden i risten, og bag bunden i 10 minutter, eller indtil den har en gylden farve. Hæld det sammenpiskede fyld i tærtebunden, bag den yderligere i 30-40 minutter – gerne ved endnu lavere varme.

Ved Grillen

Server den til krebsegildet sammen med knækbrød.