Rør vand, salt og gær sammen. Tilsæt durummel, og rør dejen til en blød konsistens. Tilsæt hvedemel, og rør dejen sammen i yderligere et par minutter (dejen er temmelig våd).
Fjern koppen fra kyllingeholderen og beklæd kyllingeholderen med bagepapir. Fordel dejen direkte i bunden, og tryk friske kviste rosmarin og timian ned i overfladen. Sæt det på køl i ca. 1 time, tildækket, og lad dejen hæve.
Ved grillen
Klargør grillen til indirekte, høj varme. Drys brødet med havsalt og olivenolie. Sæt kyllingeholderen i GBS®-risten, og bag brødet i ca. 25 min., til det er gyldent og sprødt.
Tip
Tilføj evt. soltørrede tomater og oliven til dejen, hvis du ønsker variation i smagen.
