androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Personer

    Serves personer: 4

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedningstid

    45 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetode

    Direkte/Indirekte

Ingredienser
Fremgangsmåde

Ingredienser

Gbs 8842  Skipperlabskovs
  • 600 g oksebov
  • 800 g kartofler, gerne en lidt melet sort
  • 4 store løg, finthakket
  • 6 laurbærblade
  • 1 tsk. hele peberkorn
  • 1 liter bouillon, gerne en god hønsebouillon
  • 1 spsk grovkornet sennep
  • 2 spsk hvidvinseddike
  • Smør til stegning
  • 1 bdt Purløg

Specialudstyr

  • GBS Gryde

Fremgangsmåde

I køkkenet

Skræl kartoflerne og skær kartofler og kød ud i stykker af ca. 2×2 cm

Ved grillen

Gør grillen klar til direkte varme. Til en 57 cm kuglegrill skal der bruges en ½ grillstarte tændte Weber briketter. Varm gryden op i ca. 5 min. og lad en god klat smør bruse af på panden, og brun kødet i smør. Tilsæt løg, peberkorn, laurbærblade og bouillon. Lad retten simre i 30-45 minutter.

Tilsæt kartofler og lad kartoflerne simre med til de er møre og lidt kogt ud ca. 25 min.

Smag retten til med eddike, sennep, salt og peber.

TIP

Server retten med tilbehør af ovnbagte rødbeder, syltede rødløg og rigelige mængder purløg drysset over skipperlabskovsen.

    Gør det nemt

    Anbefalet tilbehør

    Flere opskrifter

    Du måske også kunne lide