androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Personer

    Serves personer: 8

  • Forberedelsestid

    10 min.

  • Tilberedningstid

    30 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    250

  • Grillmetode

    Direkte/Indirekte

Ingredienser
Fremgangsmåde

Ingredienser

Flap Meat
  • 1 flap meat, ca. 1,5 kg
  • Salt
  • Peber

Specialudstyr

  • Trækul
  • GBS Støbejernsrist
  • Kulbakker

Fremgangsmåde

I KØKKENET

Rens kødet for fedt og sener. Del kødet i to stykker. Krydr godt med salt og peber.

VED GRILLEN

Klargør grillen til direkte, høj varme – med trækul, hvis du griller på en kulgrill. Sæt støbejernsristen i GBS™-risten, lad den blive varm og grill kødstykkerne på begge sider.

Klargør nu grillen til 50/50 metode, middelhøj varme ved at placere kulbakkerne i den ene side af grillen. Læg støbejernsristen til side, og sæt midterstykket tilbage i GBS™-risten. Grill kødet, til at det har den rette kernetemperatur ca. 58 grader.

Lad kødet trække i minimum 15 min., og skær det ud på tværs af fibrene.

TIP

Du kan også tilberede kødet på en gasgrill.

Servér evt. kødet med salat, pommes fritter og hjemmelavet bearnaisesauce.

    Gør det nemt

    Anbefalet tilbehør

    Flere opskrifter

    Du måske også kunne lide