Porterhouse-steak med tomatsalat

Personer: 2
Ingredienser
1 porterhouse-steak eller 2 steaks (3-4 cm tykke)
salt og peber
2 stilke små tomater
1 dl olivenolie
2 fed hvidløg
1 lille håndfuld ribs (kan undlades)
1 lille håndfuld rød syre (kan undlades
Fremgangsmåde


I køkkenet

Krydr kødet godt med salt og peber på begge sider og ris fedtet. Rengør grøntsagerne og skær dem ud. Snit hvidløget fint.

Ved grillen

Klargør grillen til direkte varme, 250 °C eller højere. Grill bøffen ca. 7 min. på hver side. (Vær opmærksom på, at tiden afhænger af størrelsen på din bøf) Tag bøffen af og lad den hvile i minimum 15 min. Grill grøntsagerne direkte på grillen. Bland dem med olivenolie og overskydende stegesky fra bøffen samt det snittede hvidløg. Smag til med salt og peber.

Tip

Anret bøf og grøntsager med ribs, rød syre og hvidløgsolie.