android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Skotske æg

Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
30 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
220
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
30 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
220
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Skotske Aeg
  • 250 g hakket kalv og flæsk
  • 1 løg
  • 2 spsk. rasp
  • 1 æg
  • delt i blomme og hvide
  • 1 spsk. persille
  • 1 knsp. muskatnød
  • salt
  • peber
  • 4 æg
  • hårdkogte
  • 1¼ dl rasp
  • olie til stegning

Specialudstyr

  • Stegegryde eller wok

Fremgangsmåde

    I køkkenet
    • Rør hakket kød, løg, rasp, æggeblomme, persille, salt, peber og muskatnød sammen i en skål.
    • Del farsen i fire portioner. Pak (med våde hænder) en portion fars rundt om hvert af de hårdkogte, pillede æg, så æggene er helt omsluttet af fars.
    • Pensl æggene med sammenpisket æggehvide, og rul dem i rasp, så de er helt dækket.
    Ved grillen

    Klargør grillen til direkte, høj varme, sæt gryden i GBS®-risten, og lad gryden blive godt varm. Hæld olie i gryden, og læg æggene i. Friter æggene i ca. 8 minutter, eller til de er gyldne og sprøde. Tag æggene op, og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.

    Tip

    Du kan også bruge husholdningsfilm, når du pakker æggene ind, så du undgår at få klistrede fingre. Server de skotske æg med en sprød salat og evt. saltede nødder.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør