android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Skotske æg

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedningstid

    30 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    220

  • Grillmetode

    Direkte

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedningstid

    30 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    220

  • Grillmetode

    Direkte

Ingredienser

Skotske Aeg
  • 250 g hakket kalv og flæsk
  • 1 løg
  • 2 spsk. rasp
  • 1 æg
  • delt i blomme og hvide
  • 1 spsk. persille
  • 1 knsp. muskatnød
  • salt
  • peber
  • 4 æg
  • hårdkogte
  • 1¼ dl rasp
  • olie til stegning

Specialudstyr

  • Stegegryde eller wok

Fremgangsmåde

    I køkkenet
    • Rør hakket kød, løg, rasp, æggeblomme, persille, salt, peber og muskatnød sammen i en skål.
    • Del farsen i fire portioner. Pak (med våde hænder) en portion fars rundt om hvert af de hårdkogte, pillede æg, så æggene er helt omsluttet af fars.
    • Pensl æggene med sammenpisket æggehvide, og rul dem i rasp, så de er helt dækket.
    Ved grillen

    Klargør grillen til direkte, høj varme, sæt gryden i GBS®-risten, og lad gryden blive godt varm. Hæld olie i gryden, og læg æggene i. Friter æggene i ca. 8 minutter, eller til de er gyldne og sprøde. Tag æggene op, og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.

    Tip

    Du kan også bruge husholdningsfilm, når du pakker æggene ind, så du undgår at få klistrede fingre. Server de skotske æg med en sprød salat og evt. saltede nødder.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør