Skræl jordskokkerne og kartoflerne og skær dem i tern. Porrene skæres i ringe og løg og hvidløg hakkes fint.
Læg fiske stykkerne på en grillbakke.
Ved grillen
Gør grillen klar til indirekte varme. Til en kuglegrill på 57 cm skal der bruges 1/1 grillstarter tændte briketter. Sæt fiskebakken på grillen og grill fisken i ca. 10 min. Gør grillen klar til direkte varme og varm gryden op i 5 min. Smelt 1 spsk. kokosolie i gryden og hæld grøntsagerne i svits det i et par minutter. Hæld bouillon over og lad småkoge, til kartoflerne og jordskokkerne er møre. Blend suppen og hæld fløden i. Lad det koge op i et par minutter. Hæld suppen over den grillede sej og pynt med timian.
TIP
Brug evt. lidt sprødt bacontern på toppen af fisken.
