1. Skyl og tør kyllingen af, og gnid den med salt og peber.
2. Skræl kartoflerne, pil løg og hvidløg, og skyl timianen. Skær kartoflerne i grove tern, og hak løg og hvidløg. Læg grøntsagerne og timian i bunden af kyllingeholderen.
3. Hæld hvidvin i fordybning i midten af kyllingeholderen, og sæt kyllingen på. Husk at sætte ”proppen” i halsen på kyllingen, så dampen fra hvidvinen holder sig inde i kyllingen.
Ved grillen
1. Gør grillen klar til middel, indirekte varme.
2. Sæt kyllingeholderen midt på risten, læg låget på grillen, og grill nu i 30 minutter.
3. Hæld nu fløde over kartofler og løg, og lad al maden grille videre i cirka 30 minutter. Tjek kernetemperaturen på kyllingen – den skal være 75 grader, for at kyllingen er gennemstegt.
Tip
Hvis du ikke har et stegetermometer, kan du lave et snit mellem lår og spidsen af brystet. Hvis kødet her er gennemstegt, og kødsaften er klar, er kyllingen færdig. Lav eventuelt ekstra kartofler i et ildfastfad ved siden af.
