Løsn skindet fra kyllingen. Massér olie og salt forsigtigt ind under skindet. Sæt kyllingen på rotisserispyddet.
Flæk butternutsquashen i to og rids de to halvdele indeni i tern. Smør squashen med olie, og drys med røget paprika og salt.
Ved grillen
Klargør grillen til indirekte varme, ca. 220 °C. Sæt rotisserispyddet i motoren og start den. Grill kylling og butternut squash ved direkte varme i 45 min, indtil skindet på kyllingen er gyldent. Lad kyllingen hvile i 10 min. inden udskæring.
Tip
Anret den grillede butternutsquash med yoghurt, citron, lidt basilikum og olivenolie på toppen.
