android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Varmrøget laks med urterasp

Forberedelsestid
20 min.
Tilberedningstid
12 - 15 min.
Sværhedsgrad
Middel
Forberedelsestid
20 min.
Tilberedningstid
12 - 15 min.
Sværhedsgrad
Middel

Ingredienser

Varmroeget Laks Med Urterasp
  • 4 laksebøffer med skind á 150 g
  • Salt og peber
  • Olie
  • Urtelaks
  • 4 spsk. friske krydderurter (fx persille
  • kørvel
  • purløg og/eller dild)
  • 4 spsk. rasp/brødkrummer

Specialudstyr

  • Bagesten
  • Bageplade

Fremgangsmåde

    I køkkenet
    • Krydr laksestykkerne med salt og peber. Urteblanding: Hak krydderurterne, og hak dem fint. Blend dem med rasp/brødkrummer. Smag til med salt og peber.
    • Læg laksestykkerne på fiskebakken med skindsiden nedad. Dæk toppen af hvert stykke laks med urterasp.
    Ved grillen

    Klargør grillen til indirekte, lav varme. Læg røgflis på risten eller i røgboksen, direkte over briketter eller brænderrør. Sæt fiskebakken midt på grillristen, når røgen begynder at ulme. Røg nu fisken med grilllåget lukket i 12-15 min. 

    Tip

    Servér laksen med en dressing og frisk salat. 

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør