androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Æbleskiver med jordbærpuré

  • Personer

    Serves personer: 18

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedningstid

    30 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    200

Ingredienser
Fremgangsmåde

Ingredienser

Aebleskiver Med Jordbaerpure
  • 500 g hvedemel
  • 40 g rørsukker
  • 1 tsk. salt
  • 2 tsk. bagepulver
  • 4 æg
  • 5 dl mælk
  • 5 dl fløde
  • Ca. 200 g smør til stegning
  • Jordbærpuré
  • 250 g modne jordbær
  • 1 dl vand
  • ½ dl sukker
  • Korn fra ½ vaniljestang
  • Lidt citronsaft

Specialudstyr

  • GBS Æbleskivepande

Fremgangsmåde

I køkkenet

Hæld mel, rørsukker, salt og bagepulver i en skål.

Rør herefter æg, mælk og fløde i, og pisk blandingen med en håndmixer, indtil dejen er blød og uden klumper. Hæld dejen i en kande.

Skyl jordbærrene, og fjern stilkene. Hæld vand, sukker og vanilje i en kasserolle, og bring det til kogning. Hæld blandingen i en beholder, og stil den til afkøling i køleskabet. Når sukkerblandingen er kølet helt af, kommes jordbærrene i, hvorefter det hele blendes til en ensartet puré. Smag til med lidt citronsaft. Stil puréen på køl i køleskabet.

Ved grillen

Klargør grillen til direkte, høj varme.

Anbring æbleskivepanden i risten, og lad den varme godt op.

Læg lidt smør i hvert fordybning, som herefter fyldes tre fjerdedele op med dej. Bag æbleskiverne med låg på grillen. Når overfladen er blevet gylden, vendes æbleskiverne 90 grader ved hjælp af en gaffel, et spyd eller en strikkepind. Tilsæt nu lidt mere dej, og bag æbleskiverne et par minutter mere. Drej dem så helt rundt. Drej æbleskiverne jævnligt i løbet af de næste 3-5 minutter, til de får en ensartet gylden farve hele vejen rundt. Servér med jordbærpuré.

    Gør det nemt

    Anbefalet tilbehør

    Flere opskrifter

    Du måske også kunne lide