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Rezept durch Jamie Purviance

Salmon Steaks with Fire-Roasted Corn Chowchow

  • Personen

    Portionen 4

  • Vorbereitungszeit

    30 Min.

  • Grillzeit

    20 to 27 Min.

  • Personen

    Portionen 4

  • Vorbereitungszeit

    30 Min.

  • Grillzeit

    20 to 27 Min.

Zutaten

20151023095346 Row Seafood 42
  • salmon steaks, each about 340 grams and 2.5 to 3 centimeters thick, pin bones removed
  • Vegetable oil
  • kosher salt, divided
  • freshly ground black pepper
  • ears fresh corn, husked
  • medium red bell pepper
  • jalapeño or serrano chile pepper
  • 80 milliliters white distilled vinegar
  • 50 grams packed brown sugar
  • mustard powder

Zubereitung

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    Zubereitung

    Sei perfekt vorbereitet

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