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Kürbis Bruschetta

  • Personen

    Portionen für 4 personen

  • Vorbereitungszeit

    10 Min.

  • Grillzeit

    15 Min.

  • Schwierigkeit

    Leicht

  • Grilltemperatur

    180°C

  • Methode

    Indirekt

Zutaten
Zubereitung

Zutaten

Kuerbis  Bruschetta 400X400
  • 1 Hokkaido Kürbis, 400g
  • 2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 50 ml Rapsöl
  • 1 Granatapfel
  • 1 Ciabatta Brot
  • 200 g Schmand
  • Salz und Pfeffer

Passendes Zubehör

  • GBS Grillplatte/Plancha

Zubereitung

    In der Küche:

  • Kürbis waschen, halbieren und entkernen. Anschließend in Würfel (1cm Kantenlänge) schneiden. Knoblauch schälen und klein würfeln. Rosmarin abzupfen und klein hacken.
  • Kürbis, Knoblauch und Rosmarin mit 50ml Rapsöl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Granatapfel entkernen. Ciabatta Brot in 12 Scheiben schneiden und mit Rapsöl bepinseln.
  • Die fertig gegrillten Brotscheiben mit Schmand bestreichen, anschließend Kürbis und Granatapfelkerne darüber verteilen.
  • Am Grill:

  • Den Grill für indirektes Grillen mit der GBS Grillplatte bei ca. 180°C vorbereiten. Bei der Verwendung eines 57cm Holzkohlegrills wird ein halber Anzündkamin Weber Brikettes benötigt.
  • Die Kürbis-Mischung in die heiße Pfanne geben und ca. 12 Minuten grillen. Dabei gelegentlich rühren.
  • Die Brotscheiben von beiden Seiten kurz angrillen.

Sei perfekt vorbereitet

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