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Rezept durch Jamie Purviance

Herb-Rubbed Rotisserie Ham

  • Personen

    Portionen 8 zu12

  • Vorbereitungszeit

    15 Min.

  • Marinierzeit

    8 to 12 Std.

  • Grillzeit

    2 to 2:30 Std.

  • Personen

    Portionen 8 zu12

  • Vorbereitungszeit

    15 Min.

  • Marinierzeit

    8 to 12 Std.

  • Grillzeit

    2 to 2:30 Std.

Zutaten

20151023095359 Row Pork 7
  • Rub
  • four-color mixed peppercorns
  • mustard seed
  • fennel seed
  • ground cinnamon
  • kosher salt
  • granulated sugar
  • 8 grams finely chopped fresh marjoram leaves
  • finely chopped fresh sage leaves
  •  
  • sugar-cured smoked ham, butt end, 2.7 to 3.6 kilograms
  • Mop
  • 480 milliliters whiskey-flavored liqueur, such as Southern Comfort®
  • 100 grams packed brown sugar
  • 120 milliliters molasses
  • 60 milliliters yellow mustard

Zubereitung

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    Zubereitung

    Sei perfekt vorbereitet

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