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Für 4 Personen

Gegrillter Fenchel Salat

  • Vorbereitungszeit

    10 Min.

  • Grillzeit

    2 Min.

  • Schwierigkeit

    Leicht

  • Grilltemperatur

    200°C

  • Methode

    Direkt

  • Vorbereitungszeit

    10 Min.

  • Grillzeit

    2 Min.

  • Schwierigkeit

    Leicht

  • Grilltemperatur

    200°C

  • Methode

    Direkt

Zutaten

  • 2 Fenchelknollen
  • 4 TL Olivenöl
  • 1 Zitrone
  • 2 TL gehackte Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

Passendes Zubehör

Zubereitung

    In der Küche:

  • 01 Trimme 2 Fenchelknollen und schneide alle harten und ungenießbaren Außenteile ab.
  • 02 Den Fenchel in etwa 5mm dicke Scheiben schneiden.
  • 03 2 Esslöffel Petersilie fein hacken.
  • 04 Die Fenchelscheiben mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Am Grill:

  • 01 Bereite den Grill für direkte Hitze auf ca. 200°C vor.
  • 02 Wenn du einen 57cm Holzkohlegrill benutzt, benötigst du einen zu ⅔ gefüllten Anzündkamin mit Weber Briketts.
  • 03 Grill die Fenchelscheiben bei direkter Hitze ca. 2 Minuten auf jeder Seite bis sie zart sind und eine schöne Bräune haben.
  • 04 Wenn die Fenchelscheiben gekocht sind, diese mit Zitronensaft beträufeln und die gehackte Petersilie vor dem Servieren darüberstreuen.
  • Tipp:

  • 01 Für extra Geschmack vor dem Servieren geriebenen Parmesankäse über den Fenchel streuen.
Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör