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Für 4 Personen

Blitz-Tiramisu mit karamellisiertem Pfirsich und Rosmarin-Mascarpone

Vorbereitungszeit
15 Min.
Grillzeit
8 - 10 Min.
Grilltemperatur
Starke Hitze
Methode
Direkt
Vorbereitungszeit
15 Min.
Grillzeit
8 - 10 Min.
Grilltemperatur
Starke Hitze
Methode
Direkt

Zutaten

Blitz Tiramisu Mit Karamellisierten Pfirsich Und Rosmarin Mascarpone
  • 50 g brauner Zucker
  • 2 EL frisch gehackter Rosmarin
  • 250 g Mascarpone
  • etwas Kakao zum Bestäuben
  • etwas Himbeeren
  • etwas frische Minze
  • 50 g Butter
  • 2 große Pfirsiche
  • 4 EL Zucker
  • 12 Löffelbiskuits

Passendes Zubehör

  • Souffléformen
  • Premium Grillhandschuhe

Zubereitung

  • 01 Zucker mit 50 ml Wasser und gehacktem Rosmarin sirupartig einkochen.
  • 02 Sirup abkühlen lassen, durch ein Sieb gießen und mit Mascarpone glatt rühren. Kalt stellen.
  • 03 Pfirsiche waschen, halbieren und Kern entfernen.
  • 04 Vier kleine Souffléformen dick mit Butter ausstreichen und mit je 1 El Zucker ausstreuen. Jeweils eine Pfirsichhälfte mit der Schnittfläche nach unten in eine Souffléform setzen.
  • 05 Grillformen auf den heißen Grill stellen und bei starker Hitze für ca. 8 Minuten karamellisieren.
  • 06 Je 3 Löffelbiskuits auf einen Teller legen, Mascarpone-Creme darauf verteilen und mit Kakao bestäuben. Je eine gegrillte Pfirsichhälfte darauf setzen und mit Himbeeren und frischer Minze garnieren.
Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör